Bunte Rindersuppe
Zutaten für 4 Portionen
- 400g Gulaschfleisch vom Rind
- 1 El Öl
- 1 große Zwiebel
- 1 große Kartoffel
- 750g tiefgekühltes Suppengemüse
- (Zum Beispiel Karotten, Sellerie, Erbsen, Mais, Blumenkohl, Lauch)
- Salz & Pfeffer
- 1-2 El körnige Gemüsebrühe
- etwas frischer Schnittlauch & Petersilie
Zubereitung
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Fleischwürfel von allen Seiten kurz scharf anbraten. Die klein geschnittene Zwiebel und Kartoffel kurz mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer schonmals kräftig würzen.
Nun das Gemüse und die Gemüsebrühe dazugeben und mit Wasser auffüllen, sodass alles knapp bedeckt ist.
Kalorien pro Portion 150-200